Ingrediënten voor 2 Personen
150 g aardappelschijfjes, voorgekookt
200 g courgette
1 bosui
60 ml Hela Salad & Sandwich Kerrie-Ananas
30 g feta
3 eieren
olie/boter
Voorbereiding
- Snijd de aardappelschijfjes in kleine stukjes of reepjes.
- Snijd de bosui in kleine ringetjes.
- Snijd de courgette en feta in kleine blokjes.
- Meng de aardappel, bosui, courgette en feta door elkaar en meng hier de eieren doorheen.
- Voeg de Hela Salad & Sandwich Kerrie-Ananas toe aan het mengsel en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Zorg ervoor dat het gourmetpannetje goed warm is. Verhit wat olie in het pannetje en bak hier een laag van het frittatamengsel in totdat deze goed bruin en gaar is.
Smakelijk!
