Ingrediënten voor 2 Personen
125 g gerookte ham
100 g feta
75 g rucola slamelange
½ komkommer
10 cherrytomaatjes (geel/rood)
2 verse vijgen
Hela Mosterd-Dille Dressing
Pompoenpitjes
Voorbereiding
- Was de groenten en snijd de komkommer met een mandoline, kaasschaaf of rasp (in de lengte) in dunne plakken. Pas op voor je vingers!
- Maak een krans van rucola slamelange op 2 grote, platte borden.
- Rol de gerookte ham op (niet te netjes) en verdeel deze over de twee kransen.
- Rol de komkommerplakken op en verdeel over de twee kransen.
- Halveer de cherrytomaatjes en verdeel deze over de twee kransen.
- Snijd de vijgen in partjes en verdeel over de kransen.
- Dresseer met Hela Mosterd-Dille Dressing.
- Garneer met pompoenpitjes en feta.
Smakelijk!
